Hvornår går man ud og spiser i Spanien?

Siestaens skygge: Hvornår spiser spanierne egentlig aftensmad?

Forestil dig en varm sommeraften i Spanien. Solen er netop gået ned, og luften emmer af duften af appelsinblomster og oliventræer. Gaderne vågner langsomt til live, og lyden af latter og livlig snak fylder pladsen foran den lokale tapasbar. Men vent! Hvor er alle henne? Bordene er tomme, og tjenerne står afslappet og sludrer. Har du taget fejl af tidspunktet? Nej, du er bare ikke vant til den spanske spisekultur.

I Danmark er klokken måske 18 eller 19, et typisk tidspunkt at sætte sig til bords. Men i Spanien er aftensmaden en helt anden historie. Glem alt om tidlige middage. Her starter festen først senere – meget senere.

At spise aftensmad i Spanien er ikke bare et måltid; det er en social begivenhed, en fejring af livet og samværet. Det er en tid til at slappe af, nyde selskabet og lade timerne glide forbi med god mad og vin. Og det kræver tid.

Derfor er det ikke unormalt at se restauranter i Spanien næsten tomme indtil klokken 21, og først derefter begynde at summe af liv. Fra klokken 21 og frem til sent på aftenen fyldes bordene op med familier, venner og par, der nyder hinandens selskab og de lækre spanske specialiteter.

Så hvis du planlægger en tur til Spanien og drømmer om at opleve den autentiske spanske spisekultur, så glem alt om at bestille bord før klokken 21. Du vil højst sandsynligt være den eneste gæst.

Men hvad gør man så, hvis sulten melder sig tidligere? Fortvivl ikke! Spanierne har en løsning på det også. “La Merienda,” den spanske udgave af eftermiddagssnack, er en lille, let måltid, der nydes mellem klokken 17 og 19. En kop kaffe, et stykke kage, lidt frugt eller måske en bocadillo (sandwich) kan sagtens holde sulten på afstand, indtil det er tid til den sene aftensmad.

Så næste gang du er i Spanien, lad dig rive med af den spanske rytme. Nyd en “merienda” i eftermiddagssolen og forbered dig på en uforglemmelig aften med god mad og godt selskab, når mørket falder på og den spanske aften virkelig begynder. Det er en oplevelse, der er værd at vente på.