Hvornår spiser man morgenmad i Grækenland?

En kop kaffe og måske en kiks: Morgenmaden i Grækenland

Den græske morgenmad er ikke som den danske. Mens vi nordboere ofte nyder en omfangsrig morgenmad, fyldt med brød, pålæg og diverse tilbehør, er morgenmåltidet i Grækenland en mere afdæmpet affære. Dette skyldes primært de sene spisetider, der ofte strækker sig langt ud på aftenen, mellem 22 og 24. En traditionel, mættende morgenmad, som vi kender den, er derfor en sjældenhed.

I stedet for en stor morgenmad fokuserer grækerne på en let og hurtig start på dagen. En kop stærk, græsk kaffe – ofte en “frappé”, den iskolde, kaffebaserede drik – er et uundgåeligt element. Til kaffen kan man finde en lille kiks, et stykke brød eller måske en smule yoghurt. Frugt, især frisk frugt i sæsonen, er også et populært valg, der giver en let sødme og energi til dagen.

I større byer og turistområder ser man dog en stigende tendens til at tilpasse sig internationale trends. Her finder man caféer og bagerier, der tilbyder mere vestlige morgenmadstyper, som pandekager, müsli eller croissanter. Men i typiske græske hjem forbliver morgenmaden enkel og beskeden, fokuseret på en hurtig og energigivende start på dagen, der skal forberede på de mange timer frem til frokost, som typisk indtages omkring klokken 14-15.

At morgenmaden er sparsom betyder dog ikke, at grækerne går sultne. Aftenens sene og ofte store måltider kompenserer for den lette morgenmad. Det er snarere en kulturel forskel, en reflektion af et liv og en spisekultur, der afviger markant fra den, vi kender fra Danmark. Det er en påmindelse om, at en “god” morgenmad ikke nødvendigvis er den største, men derimod den, der passer til ens livsstil og kultur. Så næste gang du besøger Grækenland, forvent ikke en stor morgenmadsbuffet – men nyd i stedet den enkle og autentiske græske morgenmad, som den er.