Er der alkohol i ethanol?

Ethanol: Den rene alkohol i din drink

Når snakken falder på alkohol, er det nemt at fare vild i kemiske betegnelser og forskellige typer drikkevarer. Men i hjertet af de fleste alkoholiske drikke, finder man et stof, der er centralt for hele oplevelsen: Ethanol.

Ethanol – Den kemiske definition på “alkohol”

Ethanol, også kendt som ethylalkohol, er den kemiske forbindelse, der er den primære ingrediens i alkoholholdige drikkevarer som øl, vin og spiritus. I kemiske termer er det en simpel alkohol med den kemiske formel C₂H₅OH. Det er en klar, farveløs væske med en karakteristisk lugt og smag, der er ansvarlig for de berusende virkninger, vi forbinder med alkohol.

Ja, ethanol er ren alkohol

Det er vigtigt at forstå, at ethanol er alkohol i sin reneste form. Når vi taler om “alkohol” i forbindelse med drikkevarer, er det næsten altid ethanol, vi refererer til. Andre typer alkoholer, som methanol (træsprit) eller isopropylalkohol (sprit til desinfektion), er giftige og absolut ikke beregnet til indtagelse.

Hvorfor er det vigtigt at forstå forskellen?

At forstå, at ethanol er den “rene” alkohol i drikkevarer, hjælper os med at forstå alkoholindholdet og de potentielle virkninger. Jo højere koncentration af ethanol i en drik, desto stærkere er den, og desto hurtigere vil den påvirke kroppen.

Alkoholprocenter og genstande

Alkoholindholdet i drikkevarer måles typisk i procent alkohol volumen (forkortet ABV). En øl med 5% ABV indeholder altså 5% ren ethanol.

For at gøre det nemmere at forstå alkoholindtagelsen, bruges ofte begrebet “genstand”. En genstand er en standardiseret mængde alkohol, der giver et omtrentligt mål for den faktiske mængde ren ethanol, man indtager. I Danmark defineres 1 genstand som 12 gram ren alkohol (ethanol).

Konklusion

Ethanol er den rene alkohol, der findes i øl, vin og spiritus. At forstå, at ethanol er den “alkohol” vi drikker, hjælper os med at forstå alkoholprocenter og genstande, og dermed bedre at kontrollere vores alkoholindtag. Husk altid at drikke med måde og være opmærksom på, hvor mange genstande du indtager.