Kan man koge det samme vand to gange?

Kan du koge det samme vand to gange?

En sejlivet myte blandt forbrugere påstår, at det er skadeligt at koge det samme vand to gange. Men ifølge videnskaben er der intet videnskabeligt grundlag for denne påstand.

Forskernes svar

Forskere afviser entydigt tanken om, at gentagen kogning af vand i en kedel udgør en sundhedsrisiko. Velsmagende Vand Project, en nonprofitorganisation der fremmer adgangen til rent vand, har bekræftet, at “det er sikkert at koge vand flere gange.”

Hvad sker der, når du koger vand?

Når du koger vand, fordamper de fleste forurenende stoffer, herunder bakterier og mineraler. De tilbageværende mineraler, såsom calcium og magnesium, udgør ikke en sundhedsrisiko.

Kan kogevandsforurening ophobes?

Nogle mennesker er bekymrede for, at genkogning af vand kan føre til en ophobning af forurenende stoffer, såsom tungmetaller. Men forskere har undersøgt denne mulighed og fundet ingen beviser for, at dette forekommer.

Er der nogen sikkerhedsforanstaltninger?

Selvom det er sikkert at koge det samme vand flere gange, er det vigtigt at følge nogle få sikkerhedsforanstaltninger:

• Rengør din kedel regelmæssigt: Mineralaflejringer kan ophobes over tid, så det er vigtigt at afkalkning din kedel med jævne mellemrum.
• Undgå at lade vand stå i kedlen i længere tid: Stående vand kan være et ynglested for bakterier.
• Kog ikke vand mere end nødvendigt: Overkogning kan spilde energi og forårsage en ophobning af mineraler.

Konklusion

Det er helt sikkert at koge det samme vand to gange. Gentagen kogning udgør ingen sundhedsrisiko og fører ikke til en ophobning af forurenende stoffer. Så næste gang du har brug for en kop te eller kaffe, så tøv ikke med at koge vand igen uden bekymringer.