Comment puis-je doser du riz avec un verre ?

Doser son riz au verre : une astuce simple et efficace pour des portions parfaites

Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures, mais doser la quantité idéale par personne peut parfois s’avérer délicat. Trop peu et vous risquez la frustration, trop et vous voilà avec des restes que vous finirez peut-être par jeter. Heureusement, il existe une méthode simple, économique et étonnamment précise : utiliser un verre !

Le principe est simple : un verre, une portion (ou presque).

La plupart des verres standards (verres à eau, verres à jus) contiennent une quantité de riz cru qui se traduit, après cuisson, par une portion individuelle satisfaisante. L’idée est de remplir votre verre de riz cru jusqu’à une certaine hauteur pour obtenir la quantité désirée.

La règle d’or : une demi-portion de verre par personne.

En général, une demi-portion de verre de riz cru est une excellente base pour une personne avec un appétit moyen. Cette quantité, une fois cuite, se transforme en une portion de riz idéale pour accompagner une viande, un poisson ou des légumes.

Pourquoi cette méthode est-elle si pratique ?

• Simplicité et accessibilité : Tout le monde possède un verre à la maison, pas besoin de balance ou de doseur sophistiqué.
• Rapidité : Plus besoin de peser, une simple mesure visuelle suffit.
• Moins de gaspillage : En contrôlant mieux les quantités, vous limitez les restes et donc le gaspillage alimentaire.
• Adaptation facile : Vous pouvez facilement ajuster la quantité selon l’appétit de chacun. Un peu plus d’un demi-verre pour les gros mangeurs, un peu moins pour les petits appétits.

Quelques conseils pour affiner votre dosage :

• Choisissez un verre standard : Pour que la méthode fonctionne, utilisez toujours le même type de verre pour vos mesures. Un verre à eau classique est parfait.
• Tenez compte de la variété de riz : Certaines variétés de riz gonflent plus que d’autres à la cuisson. Adaptez légèrement la quantité en conséquence. Par exemple, le riz basmati a tendance à s’allonger beaucoup, réduisez légèrement la portion.
• Expérimentez et notez : Au début, vous devrez peut-être ajuster la quantité pour trouver la portion parfaite pour vous et votre famille. N’hésitez pas à prendre des notes pour vous souvenir de vos dosages idéaux.

En conclusion, doser son riz au verre est une astuce simple, rapide et efficace pour préparer des repas équilibrés et éviter le gaspillage. Adoptez cette méthode et dîtes adieu aux estimations approximatives !