Pourquoi des choses collent-elles à ma poêle en céramique ?

Pourquoi les aliments collent-ils à ma poêle en céramique ?

Les poêles en céramique sont réputées pour leur revêtement antiadhésif pratique, mais elles peuvent perdre leur efficacité au fil du temps. Voici quelques raisons pour lesquelles vos aliments peuvent coller à votre poêle en céramique :

Usure du revêtement :

Avec l’utilisation répétée, le revêtement antiadhésif de la poêle s’use progressivement en raison de la chaleur et de l’usure. Cela crée des zones rugueuses ou poreuses sur la surface, permettant aux aliments de s’y accrocher.

Surchauffe :

Les poêles en céramique ne résistent pas aux températures très élevées. Si la poêle est surchauffée, le revêtement antiadhésif peut se dégrader et perdre ses propriétés antiadhésives.

Utilisations incorrectes :

• Ustensiles métalliques : Les ustensiles métalliques peuvent érafler ou rayer le revêtement antiadhésif, le rendant moins efficace.
• Produits de nettoyage abrasifs : Les nettoyants abrasifs peuvent endommager le revêtement antiadhésif.
• Lavage au lave-vaisselle : Le lavage au lave-vaisselle peut également endommager le revêtement antiadhésif en raison des détergents agressifs et des températures élevées.

Qualité de la poêle :

La qualité de la poêle en céramique joue également un rôle dans sa durée de vie. Les poêles bon marché peuvent avoir un revêtement antiadhésif de mauvaise qualité qui s’usera plus rapidement.

Pour éviter que les aliments ne collent :

• Utilisez le bon type d’ustensiles : Utilisez des ustensiles en silicone, en bois ou en nylon pour éviter de rayer le revêtement antiadhésif.
• Évitez les températures élevées : Ne surchauffez pas la poêle.
• Ajoutez de la matière grasse : Si le revêtement antiadhésif commence à s’user, ajoutez une petite quantité d’huile ou de beurre pour maintenir ses propriétés antiadhésives.
• Nettoyez correctement : Lavez la poêle à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux. Évitez d’utiliser des éponges ou des tampons à récurer abrasifs.
• Entreposez correctement : Rangez la poêle dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité.

En suivant ces conseils, vous pouvez prolonger la durée de vie du revêtement antiadhésif de votre poêle en céramique et éviter que vos aliments ne collent.