Comment conserver des crêpes sans frigo ?

Dégustez des crêpes fraîches même sans frigo !

Ah, les crêpes ! Fines, gourmandes, elles se savourent aussi bien chaudes que froides. Mais comment faire pour les conserver moelleuses et savoureuses si vous n’avez pas de réfrigérateur sous la main ? Pas de panique, on vous dévoile nos astuces pour profiter de vos crêpes même en pique-nique ou en randonnée.

L’arme secrète : le film alimentaire

Oubliez les boîtes encombrantes, le meilleur allié pour conserver vos crêpes est tout simplement le film alimentaire. Son secret ? Il permet de créer une barrière contre l’air et l’humidité, ennemis jurés de la fraîcheur de vos crêpes.

Mode d’emploi pour des crêpes comme au premier jour :

1. Laissez refroidir : Avant toute manipulation, assurez-vous que vos crêpes soient complètement refroidies. Empiler des crêpes chaudes favorise la condensation et donc le ramollissement.
2. Enveloppez avec soin : Prenez une feuille de film alimentaire et déposez-y une crêpe. Refermez le film en serrant légèrement pour chasser l’air, puis répétez l’opération pour chaque crêpe.
3. Stockage express : Pour une dégustation dans les heures qui suivent (moins de 4h), vous pouvez conserver vos crêpes empaquetées à température ambiante, en veillant à ce qu’elles ne soient pas exposées à une chaleur excessive (au-delà de 20°C).
4. Conservation prolongée : Si vous souhaitez déguster vos crêpes plus tard, placez-les au frais dans un sac isotherme ou un panier repas. Vous pourrez ainsi les savourer jusqu’au lendemain.

Astuces bonus :

• Pour un pique-nique gourmand, glissez vos crêpes emballées dans du film alimentaire au congélateur quelques heures avant. Elles resteront fraîches plus longtemps et vous pourrez les déguster froides ou les faire réchauffer sur place.
• N’hésitez pas à ajouter une feuille de papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent entre elles.

Avec ces conseils simples, vos crêpes resteront moelleuses et savoureuses même sans frigo. Il ne vous reste plus qu’à préparer la pâte et à choisir votre garniture préférée !