Comment disposer ses aliments dans le frigo ?

Optimiser le rangement de vos aliments au réfrigérateur

Le réfrigérateur est un élément essentiel de nos cuisines, nous permettant de conserver nos aliments frais et sûrs à consommer. Cependant, pour garantir une conservation optimale, il est crucial de ranger correctement les aliments. Voici un guide simple pour vous aider à optimiser le rangement de vos aliments au réfrigérateur :

Compartiments froids (4-5 °C)

• Produits laitiers : Conservez le lait, le fromage et le yaourt dans les compartiments froids, généralement situés au milieu du réfrigérateur. Ces aliments doivent être exposés à une température stable pour préserver leur fraîcheur.
• Desserts : Les gâteaux, tartes et autres desserts doivent également être conservés dans les compartiments froids pour éviter qu’ils ne s’abîment.
• Aliments à conserver au frais : Les fruits et légumes qui doivent rester frais, comme les baies, les légumes verts feuillus et les herbes, doivent être placés dans les compartiments froids.

Compartiments froids (environ 2 °C)

• Viandes : Les viandes crues, comme le bœuf, le porc et la volaille, doivent être conservées dans les compartiments froids pour empêcher la croissance des bactéries.
• Poissons : Le poisson frais et les fruits de mer doivent être stockés dans un endroit aussi froid que possible pour préserver leur fraîcheur.
• Charcuteries : Les charcuteries, comme le jambon et le salami, doivent être conservées dans les compartiments froids pour éviter qu’elles ne se gâtent.
• Restes : Les restes de repas doivent être placés dans des récipients hermétiques et conservés dans les compartiments froids pour éviter la contamination croisée.

Autres zones

• Tiroirs à fruits et légumes : Ces tiroirs sont conçus pour fournir une humidité accrue, ce qui est idéal pour les fruits et légumes qui ont besoin de rester frais et hydratés.
• Balconnets de la porte : Les articles qui sont utilisés fréquemment, comme les condiments, les œufs et les jus, peuvent être conservés sur les balconnets de la porte. Cependant, il est important de noter que cette zone est plus chaude que le reste du réfrigérateur.

Conseils supplémentaires :

• Évitez de surcharger le réfrigérateur : Un réfrigérateur bien rempli peut entraver la circulation de l’air et affecter la température.
• Laissez de l’espace entre les aliments : Cela permet à l’air froid de circuler librement.
• Utilisez des récipients hermétiques : Conservez les aliments dans des récipients hermétiques ou enveloppez-les correctement pour éviter la contamination croisée.
• Nettoyez régulièrement le réfrigérateur : Éliminez les déversements et les miettes pour maintenir un environnement propre et hygiénique.

En suivant ces conseils, vous pouvez optimiser le rangement de vos aliments au réfrigérateur, garantir leur fraîcheur et leur sécurité, et réduire le gaspillage alimentaire.