Comment doit-on placer les verres à table ?

L’Art de la Mise en Place : Le Secret des Verres à Table

La mise en place d’une table élégante ne se résume pas à la seule disposition des couverts. Les verres, véritables joyaux de la table, contribuent largement à l’harmonie visuelle et à l’expérience gustative. Leur placement, pourtant, peut sembler arbitraire. Décryptage d’une disposition optimale pour une réception raffinée, qu’elle soit formelle ou informelle.

Le principe fondamental réside dans l’ordre de service, de gauche à droite. Ainsi, on commence par le verre à eau, positionné le plus à gauche. Il s’agit généralement d’un verre à eau haute, suffisamment grand pour contenir une bonne quantité de liquide. Ensuite, on place le verre à vin rouge, légèrement plus petit que le verre à eau, suivi du verre à vin blanc, encore plus petit et souvent plus élancé.

Deux dispositions principales s’offrent à vous :

La disposition diagonale (à la française) : Cette disposition, plus élégante et souvent privilégiée pour les occasions formelles, consiste à aligner les verres légèrement en diagonale, formant un angle subtil avec le bord de la table. Ce positionnement crée un effet dynamique et valorise l’espace.

La disposition en ligne droite (à l’anglaise) : Plus simple et plus pratique, cette méthode aligne les verres en ligne droite, parallèle au bord de la table. Idéale pour les tables plus petites ou les repas informels, elle reste élégante et fonctionnelle.

La flûte à champagne, un cas particulier : La flûte à champagne, symbole de célébration, mérite une attention particulière. Elle peut être placée soit à côté des autres verres à vin, formant une ligne continue, soit légèrement en retrait, sur une deuxième ligne, plus courte, pour un effet plus sophistiqué. Cette dernière option est préférable lorsque l’on sert plusieurs types de vin.

Quel verre choisir? Pour apprécier pleinement les arômes et le bouquet de vos vins, il est conseillé d’éviter les verres de couleur. Optez pour des verres transparents, en cristal ou en verre de qualité, qui laissent la lumière passer et mettre en valeur la robe du vin.

En résumé :

• Ordre: Eau, vin rouge, vin blanc (de gauche à droite).
• Disposition: Diagonale (à la française) ou en ligne droite (à l’anglaise).
• Flûte à champagne: À côté des autres verres ou sur une deuxième ligne.
• Matière: Privilégiez les verres transparents.

En respectant ces quelques règles simples, vous assurerez une mise en place harmonieuse et élégante, contribuant à une expérience gustative et visuelle inoubliable pour vos convives. L’art de la table est un détail qui fait toute la différence !