Comment éviter une flamme de barbecue ?

Comment éviter la formation de flammes lors d’un barbecue

Les barbecues sont un excellent moyen de passer du temps à l’extérieur et de profiter de délicieux repas en famille et entre amis. Cependant, les flammes incontrôlées peuvent gâcher votre expérience de barbecue. Voici quelques conseils pour éviter les flammes et profiter d’un barbecue sûr et agréable :

Contrôlez la quantité de charbon

L’utilisation excessive de charbon est l’une des causes les plus courantes des flammes. Utilisez uniquement la quantité nécessaire pour votre barbecue. Trop de charbon produira des flammes plus importantes et incontrôlables.

Allumez le charbon progressivement

Ne versez pas tout le liquide d’allumage sur le charbon en une seule fois. Allumez d’abord une petite quantité de charbon et laissez-le brûler jusqu’à ce qu’il soit bien pris. Ensuite, ajoutez progressivement plus de charbon jusqu’à ce que vous obteniez la quantité désirée.

Espacez les braises

Après avoir allumé le charbon, espacez les braises uniformément sur le fond du barbecue. Cela permettra à l’air de circuler librement et d’éviter la formation de points chauds qui peuvent provoquer des flammes.

Utilisez des outils barbecue longs

Utilisez des outils barbecue longs pour manipuler les aliments et le charbon. Cela vous permettra de rester à l’écart des flammes et de réduire le risque de brûlures.

Couvrez le barbecue

Si les flammes deviennent incontrôlables, couvrez le barbecue avec le couvercle. Cela coupera l’approvisionnement en oxygène et éteindra les flammes.

Évitez les graisses et les sauces

Les graisses et les sauces qui coulent sur le charbon peuvent créer des flammes. Essayez de faire mariner les viandes avant de les faire griller et d’utiliser des sauces avec modération.

Nettoyez la grille régulièrement

Nettoyez la grille du barbecue régulièrement pour enlever les restes d’aliments et de graisse. Cela réduira le risque d’accumulation de graisse qui peut provoquer des flammes.

En dernier recours : utilisez du sel

Si toutes les autres méthodes échouent, vous pouvez essayer de saupoudrer du sel sur les braises. Le sel absorbe l’humidité et réduit les flammes et la fumée. Cependant, cette méthode n’est qu’une solution temporaire et ne doit pas être utilisée fréquemment.

En suivant ces conseils, vous pouvez éviter les flammes lors de votre barbecue et profiter d’une expérience de cuisson sûre et agréable.