Comment faire quand on n'a pas de verre mesureur ?

Comment se débrouiller en cuisine sans verre doseur

Les verres doseurs sont un outil indispensable en pâtisserie, mais que faire lorsque vous n’en avez pas ? Ne paniquez pas ! Voici plusieurs méthodes alternatives pour mesurer vos ingrédients avec précision :

1. Cuillères à mesurer

Les cuillères à mesurer sont un bon substitut aux verres doseurs, surtout pour les petites quantités. Assurez-vous d’utiliser un jeu standard de cuillères à mesurer, car elles varient en taille. Remplissez la cuillère à mesurer jusqu’au bord et raclez l’excédent à l’aide du dos d’un couteau ou d’une spatule.

2. Balance de cuisine

Si vous avez une balance de cuisine, c’est l’option la plus précise pour mesurer les ingrédients. Placez un bol sur la balance et remettez-la à zéro. Ajoutez ensuite l’ingrédient jusqu’à ce que vous atteigniez le poids souhaité.

3. Tasse ou bol

Vous pouvez utiliser une tasse ou un bol ordinaire pour mesurer les ingrédients liquides. Utilisez une cuillère pour remplir le récipient jusqu’au niveau souhaité, puis égalisez le dessus avec le dos d’un couteau.

4. Vos mains

Pour les ingrédients secs comme la farine ou le sucre, vous pouvez utiliser vos mains pour mesurer. Par exemple, une poignée de farine équivaut environ à une demi-tasse.

5. Recettes en poids

De nombreuses recettes commencent à indiquer les quantités d’ingrédients en poids au lieu du volume. Cela élimine le besoin de mesurer à l’aide de tasses ou de cuillères, car vous pouvez simplement peser les ingrédients sur une balance de cuisine.

Voici quelques équivalences pour mesurer les ingrédients sans verre doseur :

• 1 tasse de farine = 120 grammes
• 1 tasse de sucre = 200 grammes
• 1 tasse de lait = 240 millilitres
• 1 tasse d’eau = 240 millilitres
• 1 cuillère à soupe = 15 millilitres
• 1 cuillère à café = 5 millilitres

Avec ces méthodes alternatives, vous pouvez cuisiner ou pâtisser sans verre doseur. Bien que ces options ne fournissent peut-être pas la même précision qu’un verre doseur, elles offrent une approximation suffisante pour la plupart des recettes.