Comment faire ramollir des crêpes ?

Comment redonner de la souplesse à des crêpes rassises

Les crêpes, ces délicieuses galettes minces, sont un petit-déjeuner ou un dessert idéal. Mais il arrive parfois qu’elles deviennent rassises et dures, perdant leur texture moelleuse. Voici un guide simple pour redonner de la souplesse à vos crêpes :

Méthode du micro-ondes

• Placez une crêpe à la fois sur une assiette allant au micro-ondes.
• Humidifiez légèrement la crêpe avec de l’eau ou du lait à l’aide d’un vaporisateur ou d’une cuillère.
• Faites chauffer au micro-ondes pendant environ 20 secondes, ou jusqu’à ce que la crêpe soit chaude et souple.

Méthode de la poêle

• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile dans la poêle.
• Placez une crêpe dans la poêle et faites-la chauffer pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude et souple.

Conseils supplémentaires

• Pour améliorer encore la souplesse, étalez une fine couche de beurre fondu sur la crêpe avant de la réchauffer.
• Si les crêpes sont très dures, vous devrez peut-être les réchauffer pendant des périodes plus longues.
• Si les crêpes deviennent trop humides, placez-les sur une grille pour les faire sécher pendant quelques minutes.
• Vous pouvez également utiliser un appareil à vapeur pour redonner de la souplesse aux crêpes.

En suivant ces étapes, vous pourrez facilement redonner de la souplesse à vos crêpes rassises et profiter de leur texture moelleuse. Bon appétit !