Comment mesurer la farine quand on n'a pas de balance ?

Mesurer la farine sans balance : une cuillère à la rescousse

Dans l’art culinaire, la précision est essentielle, et cela passe notamment par la mesure exacte des ingrédients. Cependant, il arrive que nous ne disposions pas de balance pour mesurer la farine, un ingrédient incontournable dans de nombreuses préparations.

Pas de panique, il existe une astuce simple pour mesurer la farine sans balance : la cuillère. Voici une méthode éprouvée pour obtenir une mesure précise :

Technique de la cuillère bombée

1. Utilisez une cuillère à soupe standard (environ 15 ml).
2. Remplissez la cuillère à ras bord.
3. Soulevez doucement la cuillère et tapotez-la légèrement sur le bord du bol pour enlever l’excédent de farine.

Cette technique vous permettra d’obtenir une cuillère à soupe bombée contenant environ 20 grammes de farine. Pour mesurer une plus grande quantité de farine, il suffit de multiplier le nombre de cuillères à soupe par 20. Par exemple, pour 100 grammes de farine, il faudra 5 cuillères à soupe bombées.

Conseils supplémentaires

• Utilisez toujours une cuillère à soupe de taille standard pour garantir la précision.
• Ne tassez pas la farine dans la cuillère, car cela donnera une mesure inexacte.
• Si vous n’avez pas de cuillère à soupe, vous pouvez utiliser une cuillère à dessert (environ 5 ml), mais vous devrez en multiplier le nombre par 4 pour obtenir l’équivalent d’une cuillère à soupe.

En suivant cette méthode, vous pouvez mesurer la farine avec précision, même sans balance. Alors, n’hésitez plus à vous lancer dans vos recettes préférées, même si vous n’avez pas l’équipement idéal.