Comment recouvrir des crêpes ?

Garder vos crêpes chaudes et moelleuses : l’astuce vapeur !

Rien de plus réconfortant qu’une pile de crêpes chaudes et moelleuses, prêtes à être dégustées. Mais comment les garder à la température idéale pendant que vous finissez la fournée ?

Oubliez les crêpes froides et caoutchouteuses ! Voici une astuce simple et efficace pour les maintenir bien au chaud, comme à la sortie de la poêle :

La technique de la double assiette :

1. Préparez votre bain-marie express : Remplissez une casserole d’eau chaude aux deux tiers et portez-la à frémissement sur feu doux.
2. Créez votre cocon de chaleur : Placez une assiette résistante à la chaleur sur la casserole d’eau frémissante.
3. Empilez vos crêpes : Déposez vos crêpes chaudes les unes sur les autres sur l’assiette.
4. Enfermez la chaleur : Recouvrez le tout d’une autre assiette pour créer un effet de sauna. La vapeur emprisonnée maintiendra la température idéale de vos crêpes.

Le petit plus : Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger à l’eau chaude.

Et voilà ! Vos crêpes resteront chaudes et moelleuses, prêtes à être nappées de vos garnitures préférées.

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