Comment récupérer du sucre durci ?

Redonnez vie au sucre durci en quelques étapes simples

Le sucre durci peut être un véritable casse-tête, mais il existe une solution simple et rapide pour lui redonner sa texture d’origine. Avec l’aide du micro-ondes, vous pouvez raviver votre sucre en quelques secondes seulement.

Étape 1 : Placez le sucre dans un bol

Versez le sucre durci dans un bol allant au micro-ondes. La quantité de sucre n’a pas d’importance, mais assurez-vous que le bol est suffisamment grand pour éviter les débordements.

Étape 2 : Chauffez par intervalles de 15 à 20 secondes

Mettez le micro-ondes à puissance moyenne et chauffez le sucre pendant 15 à 20 secondes. Remuez ensuite le sucre et répétez l’opération par intervalles de 15 à 20 secondes.

Étape 3 : Ajoutez de l’eau (facultatif)

Si le sucre ne ramollit pas suffisamment, vous pouvez ajouter un peu d’eau dans le bol. Placez un verre d’eau à côté du micro-ondes et ajoutez une cuillère à café d’eau dans le bol toutes les 2 ou 3 chauffes. L’eau créera de la vapeur, ce qui accélérera le processus de ramollissement.

Étape 4 : Vérifiez la texture

Continuez à chauffer le sucre par intervalles de 15 à 20 secondes jusqu’à ce qu’il retrouve sa texture granulée d’origine. Soyez prudent et ne surchauffez pas le sucre, car il pourrait brûler.

Conseil de pro :

Évitez d’utiliser des bols en métal au micro-ondes, car ils peuvent créer des étincelles. Utilisez plutôt des bols en verre ou en céramique.