Est-ce que le film alimentaire se mange ?

Le Film Alimentaire : Pratique en Cuisine, Dangereux à l’Ingestion

Le film étirable, ce fin voile transparent qui recouvre nos restes et protège nos aliments dans le réfrigérateur, est un outil indispensable dans de nombreuses cuisines. Souvent désigné par les termes “film alimentaire” ou même parfois, improprement, “cellophane”, il apporte une solution simple et économique pour conserver la fraîcheur et éviter le dessèchement des aliments. Mais face à son ubiquité, une question légitime se pose : est-ce que ce film, si pratique, est comestible ? La réponse est un non catégorique.

Bien qu’il puisse ressembler à un matériau anodin, le film alimentaire est spécifiquement conçu pour un usage unique et externe. Il s’agit d’un polymère plastique, généralement du polyéthylène (PE) ou du polychlorure de vinyle (PVC), dont la fonction première est d’agir comme une barrière protectrice contre l’air, l’humidité et les contaminants. Il est certes flexible et adaptable à différentes formes de plats, ce qui en fait un allié précieux pour emballer et conserver une multitude d’aliments.

Cependant, il est crucial de comprendre que le film alimentaire n’est pas fabriqué pour être ingéré. Sa composition chimique n’est pas conçue pour être digérée par le corps humain. Avaler du film alimentaire, même en petite quantité, peut entraîner plusieurs désagréments :

• Difficultés digestives : Le film plastique n’est pas dégradable par l’organisme et peut provoquer des blocages ou des irritations intestinales.
• Risque d’étouffement : En raison de sa texture fine et collante, le film peut adhérer à la gorge et obstruer les voies respiratoires.
• Ingestion de produits chimiques : Certains films alimentaires peuvent contenir des additifs chimiques qui, bien que considérés comme sûrs pour un contact direct avec les aliments, ne sont pas destinés à être ingérés et pourraient potentiellement libérer des substances nocives.

En résumé :

• Le film alimentaire est un plastique conçu pour protéger les aliments.
• Il est destiné à un usage unique et externe.
• L’ingestion de film alimentaire est fortement déconseillée en raison des risques potentiels pour la santé.

Alors, la prochaine fois que vous utiliserez du film alimentaire, souvenez-vous de sa fonction protectrice et assurez-vous de le jeter après utilisation. Son rôle se limite à la conservation de vos aliments, et non à la composition de votre repas. Privilégiez d’autres solutions comme les boîtes hermétiques réutilisables pour une conservation plus durable et écologique.