Où placez-vous les blocs de glace dans une glacière  ?

Où placer les blocs de glace dans une glacière pour une réfrigération optimale

Pour garantir une conservation efficace des aliments dans une glacière, le positionnement des blocs de glace est crucial. Suivez ces étapes pour maximiser les performances de réfrigération :

1. Couvrir le fond de blocs de glace

Créez une base froide en tapissant le fond de la glacière avec des blocs de glace congelés. Cela assure une basse température constante qui aidera à maintenir les aliments au frais.

2. Placer la viande crue sur les blocs de glace

Disposez la viande crue directement sur les blocs de glace dans la partie inférieure de la glacière. La proximité de la viande avec la base froide permet de maintenir une température sécuritaire et de ralentir sa détérioration.

3. Disposer les autres aliments sur les blocs de glace restants

Placez les autres aliments, tels que les fruits, les légumes et les produits laitiers, sur les blocs de glace restants. Veillez à les protéger de toute viande crue afin d’éviter toute contamination croisée.

4. Compléter avec de la glace sèche

Si vous disposez de glace sèche, ajoutez-en une petite quantité au-dessus des blocs de glace. La glace sèche sublime en gaz carbonique, ce qui crée un environnement froid et sec qui aide à conserver les aliments plus longtemps.

Conseils supplémentaires :

• Utilisez des blocs de glace plutôt que des glaçons, car ils durent plus longtemps.
• Emballez la viande crue dans des récipients hermétiques ou des sacs en plastique pour éviter toute fuite.
• Surveillez la fonte des blocs de glace et remplacez-les au besoin pour maintenir une température constante.
• Évitez d’ouvrir la glacière trop souvent, car cela permet à l’air chaud d’entrer et à l’air froid de s’échapper.