Quand consulter après une intoxication alimentaire ?

Quand consulter un médecin après une intoxication alimentaire ?

Une intoxication alimentaire, causée par l’ingestion d’aliments contaminés par des bactéries, virus ou parasites, se manifeste généralement par des nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales et parfois de la fièvre. Si ces symptômes sont désagréables, ils sont souvent bénins et disparaissent spontanément en quelques heures ou jours. Cependant, il est crucial de savoir quand consulter un médecin, car certaines intoxications alimentaires peuvent engendrer des complications sérieuses.

La règle générale est la suivante : consultez un médecin si vos symptômes persistent au-delà de 48 heures. Ce délai permet d’observer l’évolution de l’intoxication et de déterminer si votre organisme parvient à éliminer seul les agents pathogènes responsables.

Au-delà de 48 heures de symptômes persistants, une consultation médicale est nécessaire pour plusieurs raisons:

• Identifier la cause de l’intoxication: Le médecin pourra déterminer s’il s’agit d’une simple intoxication alimentaire ou d’une infection plus grave nécessitant un traitement spécifique. Un examen clinique et des analyses complémentaires (selles, sang) pourront être prescrits pour identifier le pathogène responsable.
• Évaluer la déshydratation: Les vomissements et diarrhées répétés peuvent entraîner une perte importante de fluides et d’électrolytes, conduisant à la déshydratation, particulièrement chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. Le médecin pourra évaluer votre niveau d’hydratation et prescrire une réhydratation orale ou intraveineuse si nécessaire.
• Prescrire un traitement adapté: Dans certains cas, des médicaments peuvent être nécessaires pour soulager les symptômes ou combattre l’infection. Par exemple, des antiémétiques peuvent être prescrits pour les nausées et vomissements, tandis que des antibiotiques peuvent être envisagés dans des cas d’infection bactérienne sévère.
• Envisager une hospitalisation: Dans les cas d’intoxication alimentaire sévère, notamment avec des complications telles que des signes neurologiques (confusion, troubles de la vision), une insuffisance rénale ou une déshydratation importante, une hospitalisation peut être requise pour une surveillance et un traitement appropriés.

En plus de la persistance des symptômes au-delà de 48 heures, certains signes doivent vous alerter et vous inciter à consulter un médecin rapidement :

• Fièvre élevée (supérieure à 39°C)
• Sang dans les selles ou les vomissements
• Signes de déshydratation (soif intense, bouche sèche, urine foncée, faiblesse)
• Douleurs abdominales intenses et persistantes
• Difficultés à avaler ou à respirer
• Symptômes neurologiques (confusion, vertiges, troubles de la vision)

N’hésitez pas à consulter un médecin en cas de doute. Il vaut mieux prévenir que guérir, et une consultation médicale rapide peut éviter des complications potentiellement graves.