Quel jour est-il préférable d’acheter du poisson ?

Quel jour est le meilleur pour acheter du poisson frais ?

Pour savourer un poisson d’une fraîcheur irréprochable au restaurant, évitez de passer commande le lundi. En effet, les marchés aux poissons étant fermés le dimanche, les établissements se réapprovisionnent en amont du week-end. Par conséquent, le poisson servi le lundi risque d’avoir été congelé.

Pour garantir un produit de qualité, optez plutôt pour les autres jours de la semaine. Les établissements auront alors eu le temps de s’approvisionner auprès des marchés aux poissons, offrant ainsi à leur clientèle un poisson d’une fraîcheur optimale.

En suivant ce conseil, vous pourrez pleinement apprécier la saveur et la texture d’un poisson fraîchement pêché, pour une expérience culinaire des plus agréables.