C'est quoi du celtic salt en français ?

Qu’est-ce que le sel de mer celtique ?

Le sel de mer celtique, également connu sous le nom de sel gris, est un type de sel de mer récolté dans les marais salants de Bretagne, en France. Contrairement à la croyance populaire, il ne s’agit pas d’une variété unique de sel, mais plutôt d’une appellation pour le sel de mer produit dans cette région spécifique.

Caractéristiques:

Le sel de mer celtique se distingue par sa couleur grisâtre, due à la présence de minéraux naturels, notamment le fer et le magnésium. Il a un goût salé et légèrement terreux, avec une texture humide et friable.

Processus de récolte:

Le sel de mer celtique est récolté à la main selon des méthodes traditionnelles. L’eau de mer est dirigée vers des marais salants peu profonds, où elle s’évapore naturellement au soleil et au vent. Le sel qui cristallise à la surface est ensuite récolté à l’aide de râteaux en bois.

Utilisations:

Le sel de mer celtique est largement utilisé en cuisine pour assaisonner les aliments. Il est particulièrement apprécié pour son goût savoureux et sa texture unique. Il peut être utilisé comme sel de table, ajouté aux sauces, aux vinaigrettes et aux marinades.

Avantages potentiels:

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le sel de mer celtique est parfois associé à des avantages potentiels pour la santé en raison de sa teneur en minéraux. Il peut contenir des traces d’iode, de calcium, de potassium et de magnésium, qui sont tous essentiels à la santé humaine.

Remarques:

• Comme tous les types de sel, le sel de mer celtique doit être consommé avec modération dans le cadre d’une alimentation saine.
• Il n’est pas recommandé aux personnes souffrant d’hypertension artérielle ou d’autres problèmes de santé liés à l’apport en sodium.
• Le sel de mer celtique est généralement plus cher que les autres types de sel en raison de sa méthode de récolte à la main et de sa disponibilité limitée.