Comment s'appelle l'outil des paludiers ?

Le Las : L’Outil Indispensable des Paludiers

Dans les salines, où l’art ancestral de la récolte du sel est pratiqué, les paludiers utilisent un outil unique appelé le las. Cet outil est essentiel à leur travail, leur permettant de récolter le précieux sel des marais salants.

Le las est un long manche en bois, mesurant généralement environ 5 mètres. À son extrémité se trouve une maille, une sorte de filet en forme de poche. Lorsque le las est immergé dans l’eau des marais salants, la maille permet de capturer le sel qui s’est déposé sur le fond argileux.

En raison de la nature de l’argile, le sel récolté avec le las présente une teinte grisée distincte. Cette couleur est l’une des caractéristiques uniques du sel des marais salants, qui lui confère une saveur et des propriétés nutritionnelles particulières.

Le las est plus qu’un simple outil ; c’est une extension du paludier. Il exige une habileté et une patience particulières pour être utilisé efficacement. Les paludiers apprennent à manipuler le las avec soin, en le glissant doucement dans l’eau et en le secouant délicatement pour collecter le sel.

Tout au long de l’histoire, le las a joué un rôle crucial dans la production de sel marin. Il est un témoignage de l’ingéniosité et de l’artisanat traditionnel des paludiers, qui continuent d’utiliser cette technique ancestrale pour récolter le sel des mers.