Est-ce que le café fait monter le potassium ?

Le Café : Une Source Méconnue de Potassium

Le café, une boisson consommée quotidiennement par des millions de personnes dans le monde, est souvent associé à sa teneur en caféine. Cependant, il recèle un autre secret nutritionnel : sa richesse en potassium.

Le Café Soluble, une Source Concentrée

Parmi les différents types de café, le café soluble se distingue par sa haute teneur en potassium. En effet, 100 grammes de café soluble contiennent environ 3 600 milligrammes (mg) de potassium. Cela représente une quantité significative, mais il est important de noter que la consommation quotidienne de café est bien inférieure.

Un Apport Modéré

Bien que le café soluble soit une source importante de potassium, la quantité consommée quotidiennement reste modérée. Une tasse moyenne de café (environ 150 ml) fournit environ 50 mg de potassium. Cette quantité varie en fonction du type de café, de la taille de la tasse et de la méthode de préparation.

Les Légumineuses, l’Autre Aliment Riche en Potassium

Outre le café, d’autres aliments sont d’excellentes sources de potassium. Les légumineuses, telles que les haricots blancs, les lentilles et les fèves, en sont de bons exemples. Cent grammes de haricots blancs contiennent environ 1 200 mg de potassium.

Les Besoins en Potassium

Les besoins en potassium varient selon les individus. En général, les adultes ont besoin d’environ 4 700 mg de potassium par jour. Cette quantité peut être atteinte en consommant une alimentation équilibrée comprenant des fruits, des légumes, des légumineuses et des produits laitiers.

Conclusion

Bien que le café ne soit pas la source principale de potassium dans l’alimentation, il peut contribuer de manière significative à l’apport quotidien. Associé à d’autres aliments riches en potassium, le café peut aider à répondre aux besoins en cet électrolyte essentiel. Il est toutefois important de noter que les besoins en potassium varient et que les personnes souffrant de problèmes rénaux ou cardiaques doivent consulter un professionnel de santé avant d’augmenter leur consommation de potassium.