Est-ce que le sucre augmente les effets de l'alcool ?

Le sucre amplifie-t-il les effets de l’alcool ?

Une croyance répandue veut que le sucre renforce les effets de l’alcool. Cependant, des études scientifiques ont démontré que cette affirmation est erronée.

Dilution du goût de l’alcool

Le sucre dilue le goût amer de l’alcool, ce qui peut inciter les buveurs à en consommer davantage. En effet, la saveur plus douce rend l’alcool plus agréable à boire, entraînant une consommation accrue.

Absorption accélérée

Contrairement à la croyance populaire, le sucre n’inhibe pas l’absorption de l’alcool. Au contraire, il l’accélère. Le sucre augmente le taux de glycémie, ce qui entraîne une production accrue d’insuline par le pancréas. L’insuline favorise l’absorption de l’alcool dans la circulation sanguine, conduisant à une ivresse plus rapide.

Impact sur le système digestif

Le sucre ralentit la vitesse à laquelle l’estomac se vide. Cela permet à l’alcool de rester plus longtemps dans l’estomac, ce qui favorise son absorption dans la circulation sanguine. Cependant, cet effet est minimal et n’augmente pas significativement les effets de l’alcool.

Conclusion

En conclusion, le sucre ne renforce pas les effets de l’alcool. Au contraire, il les dilue, entraînant une consommation accrue, et accélère leur absorption, provoquant une ivresse plus rapide. La consommation de boissons sucrées alcoolisées ne doit donc pas être sous-estimée, car elle peut entraîner une intoxication plus sévère qu’il n’y paraît.