Quel bicarbonate de soude se mange ?

Quel bicarbonate de soude peut-on manger ?

Le bicarbonate de soude est un ingrédient polyvalent utilisé à la fois dans le nettoyage et la cuisine. Toutefois, il est crucial de distinguer les différents types de bicarbonate de soude, car certains ne sont pas adaptés à la consommation humaine.

Bicarbonate de soude alimentaire

Le bicarbonate de soude alimentaire est la seule variété sans danger pour la consommation humaine. Il est spécialement conçu pour une utilisation en cuisine et peut être utilisé comme agent levant dans la pâtisserie, comme substitut de la poudre à pâte ou même comme nettoyant doux.

Bicarbonate de soude non alimentaire

Le bicarbonate de soude non alimentaire, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium technique, est conçu pour une utilisation industrielle et de nettoyage. Il peut contenir des impuretés et des additifs qui le rendent impropre à la consommation.

Utilisations culinaires du bicarbonate de soude alimentaire

En cuisine, le bicarbonate de soude alimentaire peut être utilisé pour :

• Assouplir les viandes
• Rendre les légumes plus verts
• Nettoyer les fruits et légumes
• Faire lever les pâtisseries
• Remplacer la poudre à pâte

Utilisations de nettoyage du bicarbonate de soude alimentaire

Outre ses utilisations culinaires, le bicarbonate de soude alimentaire peut également être utilisé comme nettoyant doux pour :

• Nettoyer les plans de travail et les éviers de cuisine
• Désodoriser les réfrigérateurs
• Éliminer les taches sur les tapis et les meubles

Précautions d’utilisation

Bien que le bicarbonate de soude alimentaire soit sans danger pour la consommation, il est important de l’utiliser avec modération. Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires tels que des nausées, des vomissements et des troubles électrolytiques.

Conclusion

Il est essentiel de distinguer le bicarbonate de soude alimentaire du bicarbonate de soude non alimentaire. Seul le bicarbonate de soude alimentaire est sans danger pour la consommation humaine et doit être utilisé en conséquence. Pour une utilisation sûre et efficace, lisez toujours attentivement les instructions sur l’emballage.