Quel fromage manger après un AVC ?

Quel fromage manger après un AVC ?

Suite à un AVC, il est important de surveiller son alimentation pour favoriser la récupération et réduire les risques de récidive. Parmi les aliments à privilégier, le fromage est un aliment riche en nutriments essentiels, mais il est conseillé de le consommer avec modération.

Fromages recommandés après un AVC :

• Fromages allégés : Les études suggèrent qu’une consommation régulière de produits laitiers faibles en matières grasses, tels que les fromages blancs ou ceux étiquetés “maigres”, pourrait être associée à une diminution du risque d’AVC.
• Fromages frais : Les fromages frais comme le fromage blanc, la ricotta ou la mozzarella sont moins gras et riches en protéines, ce qui les rend bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
• Fromages à pâte dure allégés : Les fromages à pâte dure comme le cheddar, l’emmental ou le gouda sont généralement plus riches en matières grasses, mais il existe des versions allégées qui peuvent être consommées avec modération.

Fromages à éviter ou à consommer avec modération :

• Fromages gras : Les fromages gras comme le camembert, le brie ou le roquefort sont riches en calories et en matières grasses saturées, qui peuvent augmenter le taux de cholestérol et les risques cardiovasculaires.
• Fromages salés : Les fromages salés comme le feta ou le parmesan peuvent contribuer à l’hypertension artérielle, qui est un facteur de risque majeur d’AVC.

Conseils de consommation :

• Intégrer les fromages allégés dans votre alimentation en petite quantité, par exemple une portion de 30 à 50 g par jour.
• Privilégier les fromages frais et à pâte dure allégés lorsque cela est possible.
• Limiter la consommation de fromages gras et salés.
• Associer les fromages à des aliments sains comme les fruits frais, les légumes ou les céréales complètes.

N’oubliez pas de demander conseil à votre médecin ou à un diététicien pour établir un régime alimentaire adapté à vos besoins spécifiques après un AVC.