Quel type de récipient puis-je mettre au congélateur ?

Quels récipients choisir pour la congélation ?

Congeler des aliments est un excellent moyen de les conserver plus longtemps et de réduire le gaspillage alimentaire. Cependant, il est important de choisir les bons récipients pour la congélation afin de préserver la qualité et la saveur de vos aliments.

Récipients rigides

• Plastique : Les récipients en plastique rigide sont sûrs pour la congélation et peuvent être facilement empilés pour optimiser l’espace. Optez pour des contenants sans BPA pour éviter la migration de produits chimiques vers vos aliments.
• Verre : Les récipients en verre sont une excellente option pour congeler des liquides et des sauces. Ils sont également résistants aux odeurs et aux taches. Cependant, il est important de laisser un espace d’expansion pour éviter que le verre ne se brise.

Sacs et emballages souples

• Sacs de congélation : Les sacs de congélation sont une option pratique et peu coûteuse pour congeler de petites portions. Ils peuvent contenir des solides, des liquides et des mélanges.
• Papier d’aluminium : Le papier d’aluminium est idéal pour envelopper hermétiquement les aliments, les protégeant ainsi des brûlures de congélation.
• Film plastique : Le film plastique peut être utilisé pour recouvrir les aliments avant de les placer dans un récipient rigide ou un sac de congélation.

Conseils supplémentaires

• Choisissez des récipients adaptés à la taille des aliments que vous souhaitez congeler.
• Étiquetez les récipients avec le contenu et la date de congélation pour faciliter l’identification.
• Ne remplissez pas les récipients à ras bord pour laisser un espace d’expansion.
• Congelez les aliments le plus rapidement possible après leur préparation.
• Décongelez les aliments au réfrigérateur, au micro-ondes ou dans un bain d’eau froide.