Quelle est la pomme la moins acide ?

Pommes peu acides : la Fuji, une championne de la douceur

Parmi la large gamme de variétés de pommes disponibles, certaines se distinguent par leur faible acidité, offrant ainsi une expérience gustative plus douce et agréable. Voici un classement des pommes les moins acides, pour régaler ceux qui apprécient les fruits peu sucrés :

1. Fuji

La pomme Fuji se hisse au sommet de ce podium grâce à son équilibre parfait entre douceur et acidité. Avec une teneur en sucre légèrement plus élevée que la Pink Lady, elle offre une saveur sucrée et juteuse qui ravira les papilles. Son acidité, environ deux fois moins élevée que celle de la Fuji, en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une pomme agréable et peu acidulée.

2. Pink Lady

Originaire d’Australie, la Pink Lady est connue pour sa chair croquante et son goût sucré-acidulé. Elle contient un peu plus d’acidité que la Fuji, mais reste tout à fait acceptable pour les palais sensibles. Sa belle coloration rose et son parfum délicat en font une pomme à la fois esthétique et savoureuse.

3. Gala

Avec sa peau rayée de rouge et de jaune, la Gala est une pomme populaire pour son équilibre entre douceur et acidité. Sa chair croquante et juteuse offre une saveur sucrée et légèrement acidulée, ce qui en fait une option polyvalente pour les desserts et les collations.

4. Honeycrisp

Cette pomme d’origine américaine est réputée pour sa douceur et sa saveur complexe. Bien qu’elle contienne un peu plus d’acidité que les variétés précédentes, son goût sucré et son arôme floral compensent largement cette légère acidité.

5. Ambrosia

La pomme Ambrosia, également originaire du Canada, se caractérise par sa chair blanche et sa saveur douce et peu acide. Elle est particulièrement appréciée pour son absence d’arrière-goût acidulé, ce qui en fait un choix parfait pour les enfants et les personnes intolérantes à l’acidité.

En conclusion

Si vous recherchez une pomme peu acide, la Fuji est le choix idéal. Avec son équilibre parfait entre douceur et acidité, elle saura satisfaire les palais les plus sensibles. Les autres variétés présentées, comme la Pink Lady, la Gala, la Honeycrisp et l’Ambrosia, offrent également une expérience gustative agréable et peu acide.