Quelle quantité de cabillaud par personne ?

La juste portion de cabillaud : 180 à 200 grammes pour un festin réussi !

Le cabillaud, poisson blanc délicat et savoureux, est un incontournable des tables françaises. Mais quelle quantité faut-il prévoir par personne pour un repas satisfaisant ? La réponse est simple et précise : entre 180 et 200 grammes de dos de cabillaud.

Cette fourchette permet de déguster une portion généreuse et consistante sans tomber dans l’excès. En se concentrant sur le dos, on évite les arêtes souvent présentes dans d’autres parties du filet, garantissant ainsi une expérience culinaire agréable et sans mauvaises surprises. La suppression de la peau, selon les préférences, est également facilitée, offrant une dégustation optimale.

180 à 200 grammes de dos de cabillaud, c’est la garantie d’une assiette bien remplie, suffisamment importante pour ressentir la satisfaction d’un repas complet et équilibré. Cette quantité est idéale pour un plat principal, qu’il soit accompagné de légumes, de féculents ou d’une sauce savoureuse.

Bien sûr, les besoins varient d’une personne à l’autre en fonction de l’appétit, de l’activité physique et du reste du menu. Une personne particulièrement active ou ayant une forte appétence pourrait souhaiter une portion légèrement supérieure, tandis qu’une personne avec un appétit modéré pourrait se contenter de 150 grammes. Cependant, la fourchette de 180 à 200 grammes représente un excellent point de départ pour une portion satisfaisante et convenable pour la plupart des convives.

N’oubliez pas que la qualité du cabillaud influe également sur la perception de la portion. Un cabillaud frais et savoureux, cuisiné avec soin, laissera une impression bien plus marquante qu’une portion plus importante mais de qualité inférieure. Privilégiez donc la qualité à la quantité pour un repas mémorable.

En résumé, pour une portion de dos de cabillaud aussi savoureuse que généreuse, optez pour 180 à 200 grammes par personne. Vous ne serez pas déçus !