Quelle viande manger quand on a de l'hypertension ?

Viandes recommandées et à éviter pour l’hypertension

L’hypertension, également connue sous le nom d’hypertension artérielle, est une condition dans laquelle la pression sanguine dans les artères est anormalement élevée. Des facteurs tels que des habitudes alimentaires malsaines, le stress et le manque d’activité physique peuvent tous contribuer à l’hypertension.

Lorsque vous souffrez d’hypertension, il est essentiel d’adopter une alimentation saine pour cœur, y compris des choix judicieux de viande. Cet article explore les viandes à privilégier et à éviter pour gérer l’hypertension.

Viandes maigres : votre premier choix

Optez pour des viandes maigres, telles que :

• Volaille (poulet, dinde)
• Poisson (saumon, thon)
• Lapin

Ces viandes ont une faible teneur en graisses saturées et en cholestérol, ce qui aide à maintenir des niveaux sains de cholestérol sanguin. Des niveaux élevés de cholestérol sanguin peuvent contribuer à l’hypertension.

Limitez les viandes transformées

Les viandes transformées, telles que :

• Saucisses
• Charcuterie
• Bacon

sont riches en sel et en graisses saturées, ce qui peut augmenter la pression sanguine. Limitez leur consommation à de petites quantités occasionnelles.

Choisissez des préparations à faible teneur en sel

Lorsque vous choisissez de la viande, optez pour des préparations à faible teneur en sel, telles que :

• Pâté de lapin ou de volaille
• Jambon blanc
• Boudins

Ces produits peuvent contenir moins de sel que les préparations traditionnelles, ce qui aide à réduire l’apport global en sel.

Autres considérations

Le foie gras et le pâté de porc doivent être consommés avec modération car ils sont riches en graisses saturées et en cholestérol.

En règle générale, la consommation de viande ne doit pas dépasser 150 grammes par semaine. Une consommation excessive de viande peut augmenter l’apport en graisses saturées, en cholestérol et en sel, ce qui peut être néfaste pour la santé cardiaque.

Conclusion

En choisissant judicieusement votre viande, vous pouvez aider à gérer l’hypertension. Privilégiez les viandes maigres, limitez les viandes transformées et optez pour des préparations à faible teneur en sel. En suivant ces recommandations, vous pouvez contribuer à maintenir votre pression sanguine à des niveaux sains et améliorer votre santé cardiovasculaire globale.