Quels fruits sont de saison en hiver ?

L’hiver vitaminé : exploitez la richesse des fruits de saison !

L’hiver, synonyme de froid et de grisaille, peut aussi rimer avec un apport vital en vitamines grâce aux fruits de saison. Contrairement aux idées reçues, l’hiver n’est pas une période pauvre en fruits savoureux et nutritifs. Au contraire, cette saison offre une palette de saveurs et de bienfaits spécifiques, à condition de savoir identifier les trésors cachés dans les étals des marchés et des supermarchés.

Oubliez les fruits exotiques souvent transportés sur de longues distances et privilégiez les produits locaux, riches en vitamines et minéraux, qui contribuent à renforcer votre système immunitaire face aux agressions hivernales. Voici une sélection des fruits stars de la saison froide, véritables alliés pour affronter le froid avec énergie :

Les incontournables agrumes : un concentré de soleil en hiver

Impossible de parler de fruits d’hiver sans évoquer les agrumes, véritables symboles de cette période. Leur robe colorée et leur goût acidulé sont une invitation à la gourmandise et à la santé. Parmi les plus appréciés :

• Les clémentines et mandarines: Faciles à peler et délicieuses, elles sont une source importante de vitamine C, un puissant antioxydant essentiel pour stimuler les défenses immunitaires. Leur douceur les rend accessibles aux plus jeunes.
• Les oranges: Un classique indémodable, riche en vitamine C et en fibres. On les apprécie en jus, en salade, ou tout simplement telles quelles.
• Les pomelos: Plus imposants que leurs cousins, ils offrent une saveur moins acide et un apport intéressant en vitamine C et en antioxydants.
• Les citrons: Bien plus que des ingrédients pour vos recettes, les citrons sont une véritable mine de vitamine C. Ajoutez-en quelques gouttes à votre thé ou utilisez leur jus pour relever vos plats.

Pommes et poires : une douceur réconfortante et nutritive

Au-delà des agrumes, l’hiver offre une belle sélection de fruits à pépins. Pommes et poires, cultivées localement, sont des sources de fibres, de vitamines et de minéraux précieux.

• Les pommes: Variées en couleurs et en saveurs, les pommes sont une source de fibres, de vitamines (notamment A et C) et de minéraux. Elles contribuent à la satiété et favorisent une bonne digestion.
• Les poires: Douces et juteuses, les poires sont riches en fibres solubles, bénéfiques pour le transit intestinal. Elles contiennent également des vitamines et des minéraux, notamment du potassium.

Au-delà de ces fruits phares, n’hésitez pas à explorer les variétés locales, comme les kaki, les grenades (bien que leur saison s’étende sur l’automne) ou même certaines variétés de raisins, pour une alimentation hivernale aussi colorée que savoureuse et riche en bienfaits pour votre santé. Alors, profitez pleinement des saveurs hivernales et faites le plein de vitamines pour affronter le froid avec vitalité !