Quels sont les aliments à bannir quand on a de l'arthrose ?

L’arthrose, une affection courante touchant les articulations, peut être influencée par notre alimentation. Si l’on souhaite soulager les symptômes et ralentir la progression de la maladie, il est important d’adopter une alimentation spécifique. Certaines catégories d’aliments semblent aggraver l’inflammation et doivent donc être limitées ou évitées.

Quels aliments éviter en cas d’arthrose ?

L’inflammation, un facteur clé dans la progression de l’arthrose, est souvent exacerbée par certains aliments. Parmi ceux à éviter ou à consommer avec modération figurent :

• Les aliments riches en oméga-6 : Les oméga-6 sont des acides gras essentiels, mais une consommation excessive peut déséquilibrer le rapport avec les oméga-3, favorisant l’inflammation. Les huiles végétales raffinées (huile de maïs, de soja, de tournesol) en sont de bons exemples. Il est crucial de privilégier les sources d’oméga-3, comme les poissons gras (saumon, maquereau, sardines) et les noix.

• Les viandes rouges et charcuteries : Ces aliments sont souvent riches en acides gras saturés et en purines, deux facteurs potentiellement inflammatoires. Une consommation excessive peut aggraver les douleurs et l’enflure des articulations. Il est conseillé de privilégier les viandes blanches (volailles) et les protéines végétales (légumineuses, tofu) lorsque possible.

• Les aliments frits : La friture, en particulier avec des huiles riches en oméga-6, favorise la production d’oxydants et augmente l’inflammation. Préférez les méthodes de cuisson saines comme la cuisson à la vapeur, à l’eau, au four ou à la poêle avec peu de matière grasse.

• L’alcool : L’alcool a un impact inflammatoire indirect et peut perturber les mécanismes de réparation tissulaire dans les articulations. Une consommation excessive devrait être évitée.

Conseils pour une alimentation anti-arthrose :

Au-delà de ces aliments à éviter, adopter une alimentation équilibrée et variée est essentiel pour préserver la santé articulaire. Un régime riche en fruits, légumes, poissons gras, noix et graines contribue à apporter les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps, à lutter contre l’inflammation et à soutenir les articulations.

Un mot sur la consultation médicale :

Il est important de rappeler que ces conseils nutritionnels sont des recommandations générales. Avant d’apporter des modifications significatives à votre alimentation, il est indispensable de consulter un professionnel de santé, notamment un médecin ou un diététicien. Celui-ci pourra évaluer votre situation particulière et vous proposer un plan alimentaire adapté à vos besoins et à votre état de santé.

N’oubliez pas que l’équilibre alimentaire est crucial pour gérer l’arthrose, et une consultation médicale reste essentielle.