Quels sont les outils utilisés pour récolter le sel ?
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Les Outils Indispensables à la Récolte du Sel
La récolte du sel, un processus ancestral, nécessite une expertise et un éventail d’outils spécialisés. Les paludiers, ces artisans du sel, utilisent un ensemble d’outils traditionnels pour collecter et traiter le cristal blanc précieux.
Le Las
Le las est un outil long et plat en bois ou en métal avec une lame tranchante. Il est utilisé pour couper la croûte saline formée à la surface des marais salants, permettant à l’eau de mer de s’infiltrer et de créer davantage de sel.
La Lousse à Fleur de Sel
Cette lousse est une pelle en bois plate et circulaire utilisée pour récolter la fleur de sel, une fine couche de cristaux délicats qui se forme à la surface des marais salants. Elle permet de collecter le sel sans perturber sa structure fragile.
La Brouette
La brouette est utilisée pour transporter le sel récolté depuis les marais salants jusqu’aux zones de traitement ou de stockage. Elle permet de déplacer de grandes quantités de sel de manière efficace.
La Lousse à Ponter
Cette lousse est similaire à la lousse à fleur de sel, mais elle est plus profonde et plus épaisse. Elle sert à récolter le sel cristallisé qui s’est formé au fond des marais salants.
Le Rateau à Limu
Le rateau à limu est un outil en bois avec des dents courtes et pointues. Il est utilisé pour enlever les algues et autres impuretés de la surface des marais salants, assurant la pureté du sel récolté.
La Cesse en Bois
La cesse en bois est une pelle en bois concave avec une longue poignée. Elle est utilisée pour creuser des canaux dans les marais salants, permettant à l’eau de mer de circuler et de créer plus de sel.
La Boyette (en Tôle D’acier)
La boyette est une pelle plate en tôle d’acier avec des bords tranchants. Elle est utilisée pour étaler le sel récolté sur des surfaces plates afin qu’il puisse sécher au soleil.
Le Boutoué en Bois
Le boutoué en bois est un outil en bois long et cylindrique avec une extrémité pointue. Il est utilisé pour sonder la profondeur du sel dans les marais salants, déterminant le moment optimal pour la récolte.
En maîtrisant ces outils traditionnels, les paludiers transforment les eaux marines en un condiment indispensable, perpétuant un savoir-faire ancestral qui garantit la qualité et l’authenticité du sel.
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