Qu'est-ce qui fait perdre le goût ?

Perte du goût : causes et traitements

La perte du goût, également connue sous le nom d’agueusie, est un trouble sensoriel qui affecte la capacité à percevoir les saveurs. Cette condition peut être temporaire ou permanente et avoir un impact significatif sur la qualité de vie.

Causes de la perte du goût

Plusieurs facteurs peuvent contribuer à la perte du goût, notamment :

• Toxines inhalées : L’exposition à des toxines telles que le chlore, l’ammoniac et le monoxyde de carbone peut endommager les papilles gustatives.
• Cancers : Certains types de tumeurs, comme les cancers de la tête et du cou, peuvent affecter les nerfs gustatifs.
• Traitements médicaux : La chimiothérapie et la radiothérapie utilisées pour traiter le cancer peuvent altérer les papilles gustatives.
• Médicaments : Certains médicaments, tels que les inhibiteurs calciques, les antiarythmiques, les antiépileptiques et les hypoglycémiants, peuvent avoir des effets secondaires sur le goût.
• Chélateurs de cuivre : Des médicaments utilisés pour traiter la maladie de Wilson, une affection caractérisée par une accumulation de cuivre dans l’organisme, peuvent provoquer une perte du goût.

Mécanisme de la perte du goût

Le goût est perçu par des papilles gustatives situées sur la langue, le palais et le pharynx. Ces papilles contiennent des cellules réceptrices gustatives qui détectent des substances spécifiques et transmettent des signaux au cerveau via les nerfs gustatifs. Lorsque les papilles gustatives sont endommagées ou que les nerfs gustatifs sont altérés, la transmission des signaux gustatifs est compromise, entraînant une perte du goût.

Traitement de la perte du goût

Le traitement de la perte du goût dépend de la cause sous-jacente. Dans certains cas, la perte du goût peut être temporaire et disparaître une fois la cause résolue. Cependant, dans d’autres cas, elle peut être permanente.

Pour les pertes de goût temporaires, des mesures d’auto-soins telles que :

• Maintenir une bonne hygiène buccale
• Éviter le tabagisme et la consommation excessive d’alcool
• Manger des aliments épicés ou acides
• Utiliser des substituts du sel ou des exhausteurs de goût

Pour les pertes de goût permanentes, des interventions médicales peuvent être nécessaires, notamment :

• Stimulation électrique : L’application de faibles courants électriques sur la langue peut aider à stimuler les nerfs gustatifs.
• Traitements médicamenteux : Certains médicaments, tels que l’acide alpha-lipoïque, peuvent améliorer la fonction gustative.
• Prothèses gustatives : Ces dispositifs peuvent être implantés dans la bouche pour fournir une stimulation gustative artificielle.

Conclusion

La perte du goût peut être un trouble invalidant qui affecte considérablement la qualité de vie. Comprendre les causes et les traitements possibles de cette condition est essentiel pour optimiser la prise en charge des patients souffrant d’agueusie.