Est-ce que la dissolution est une transformation chimique ?

La dissolution : un processus physique, pas chimique

La dissolution est un phénomène courant, observé quotidiennement. Dissoudre du sucre dans de l’eau, du sel dans de l’eau, du gaz carbonique dans un soda : autant d’exemples de dissolution. Mais est-ce une transformation chimique ? La réponse est non, il s’agit d’un processus physique.

La dissolution décrit la disparition d’une substance (solide, liquide ou gazeuse, appelée soluté) dans un autre (liquide, appelé solvant), pour former un mélange homogène appelé solution. Le soluté, bien qu’invisible à l’œil nu à l’état de particules, demeure intact. Ses molécules ou ions sont simplement dispersés et entourent les molécules du solvant. Il n’y a pas de formation de nouvelles substances.

Contrairement à une réaction chimique, qui implique une transformation de la structure moléculaire des composants et la formation de produits différents, la dissolution ne change pas la nature chimique du soluté. Le sucre, par exemple, reste du sucre, même lorsqu’il est dissous dans l’eau ; sa composition moléculaire n’est pas modifiée.

Bien que la dissolution soit un processus physique, elle peut néanmoins engendrer des changements physiques observables, comme une variation de température. La dissolution du chlorure de sodium (sel) dans l’eau, par exemple, peut entraîner une légère baisse de température, tandis que la dissolution de certains composés, comme certains types de sels, peut produire une augmentation de la température du mélange. Ces variations thermiques sont dues à l’interaction entre les molécules du soluté et du solvant, sans toutefois impliquer une modification chimique.

En conclusion, la dissolution est un processus physique fondamental, distinctif des transformations chimiques. Elle implique la dispersion d’une substance dans une autre sans modification de la structure chimique des constituants. Bien que pouvant entraîner des variations de température, la dissolution ne conduit pas à la formation de nouvelles substances.