Comment bien faire cuire des carottes à la poêle ?

Comment préparer de délicieuses carottes à la poêle

Les carottes à la poêle constituent un accompagnement savoureux et facile à réaliser, qui agrémentera parfaitement vos repas. Voici un guide étape par étape pour les cuisiner à la perfection :

Ingrédients :

• 500 g de carottes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparez les carottes : Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets de taille égale.

2. Faites chauffer l’huile : Dans une poêle large, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

3. Saisissez les légumes : Ajoutez l’oignon et l’ail émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

4. Ajoutez les carottes : Incorporez les bâtonnets de carottes à la poêle et mélangez pour les enrober d’huile.

5. Assaisonnez : Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre selon votre goût.

6. Couvrez et faites cuire : Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées.

7. Vérifiez la cuisson : À l’aide d’une fourchette, piquez une carotte pour vérifier si elle est cuite. Elle doit être tendre, mais encore légèrement croquante.

8. Servez : Transférez les carottes dans un plat de service et dégustez-les immédiatement en accompagnement de votre plat principal préféré.

Conseils :

• Pour des carottes plus sucrées, choisissez des carottes jeunes et sucrées.
• Si vous n’avez pas d’herbes de Provence, vous pouvez utiliser un mélange d’origan, de thym et de romarin.
• Pour une version plus croquante, réduisez le temps de cuisson.
• Vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre poêle de carottes, tels que des poivrons, des courgettes ou des champignons.