Comment faire si j'ai mis trop d'eau dans le riz ?

Erreur de cuisson du riz : trop d’eau

Vous venez de réaliser que vous avez ajouté trop d’eau à votre riz ? Ne paniquez pas, car il existe une solution simple pour corriger cette erreur courante.

Solution au riz trop aqueux

Égoutter l’excès d’eau

Commencez par égoutter l’excès d’eau à l’aide d’une passoire ou d’un chinois. Cela permettra d’éliminer le maximum d’eau libre.

Étaler le riz sur une plaque de cuisson

Étalez le riz sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Étalez-le uniformément pour qu’il sèche plus rapidement.

Enfourner à basse température

Préchauffez votre four à une température modérée, environ 100-120 degrés Celsius. Enfournez la plaque de cuisson pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit sec et ferme au toucher.

Retirer du four et refroidir

Une fois le riz sec, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Cela permettra aux grains de riz de se raffermir davantage.

Autre solution

Une autre méthode consiste à utiliser un déshydrateur alimentaire. Étalez le riz sur les plateaux du déshydrateur et réglez-le à la température la plus basse. Laissez le riz sécher pendant plusieurs heures, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement sec.

Conseils supplémentaires

• Utilisez des grains de riz de bonne qualité pour éviter la surcuisson.
• Mesurez soigneusement la quantité d’eau selon les instructions de l’emballage du riz.
• Surveillez attentivement le riz pendant la cuisson et retirez-le du feu dès qu’il est cuit.
• Si votre riz est toujours trop humide après avoir suivi ces étapes, essayez d’ajouter une petite quantité de semoule de maïs pour absorber l’excès d’humidité.

En suivant ces instructions, vous pouvez facilement rattraper un riz trop aqueux et obtenir une texture parfaite.