Comment réchauffer du jambon à l'os ?

Réchauffer un jambon à l’os : un guide étape par étape

Savourez un jambon à l’os chaud et savoureux en suivant ces instructions simples :

Matériel requis :

• Jambon à l’os
• Grand plat allant au four
• Thermomètre à viande

Instructions :

1. Préparation du jambon :

• Sortez le jambon du réfrigérateur 30 minutes avant de le réchauffer pour le ramener à température ambiante.

2. Préchauffage du four :

• Préchauffez le four à 170 °C (325 °F).

3. Placement du jambon :

• Placez le jambon dans un grand plat allant au four.

4. Cuisson :

• Faites cuire le jambon pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et tendre. La durée de cuisson peut varier en fonction de la taille du jambon.

5. Vérification de la température interne :

• À l’aide d’un thermomètre à viande, vérifiez la température interne du jambon. Elle doit atteindre au moins 74 °C (165 °F) pour être sûre à consommer.

6. Repos avant de servir :

• Une fois que le jambon est chaud, laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes avant de le trancher et de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer uniformément, ce qui donne une viande plus juteuse.

Conseils supplémentaires :

• Pour éviter que l’extérieur du jambon ne devienne trop sec, enveloppez-le dans du papier d’aluminium pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
• Si vous n’avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez insérer une fourchette dans la partie la plus épaisse du jambon. Si le jus qui en sort est clair, le jambon est cuit.
• Accompagnez votre jambon réchauffé de vos accompagnements préférés, tels que des pommes de terre rôties, des haricots verts ou de la sauce barbecue.

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement réchauffer un jambon à l’os et profiter d’un délicieux repas chaud et copieux avec votre famille et vos amis.