Comment sauver du poulet sec ?

Raviver un poulet sec : une solution simple

Le poulet, un aliment polyvalent et nutritif, peut parfois se révéler sec et peu appétissant. Cependant, il existe une technique simple et efficace pour redonner de la saveur et de la tendreté à votre volaille.

La solution magique : le beurre

Dès la sortie du four, étalez une généreuse couche de beurre pommade sur le poulet. Le beurre, riche en matière grasse, va pénétrer dans la chair du poulet et la réhydrater. Il apportera également une saveur supplémentaire et une texture onctueuse.

L’enveloppement : un élément clé

Une fois le beurre étalé, enveloppez le poulet dans du film alimentaire. Cela créera une barrière étanche qui empêchera l’humidité de s’échapper. Laissez reposer le poulet ainsi emballé pendant environ 10 minutes.

Le résultat : un poulet savoureux et tendre

Au bout de ce temps, le beurre aura fondu et imprégné la chair du poulet. Déballez le poulet et servez-le. Vous remarquerez une nette différence dans la texture et la saveur. Le poulet sera redevenu tendre, juteux et savoureux.

Conseils supplémentaires

• Utilisez un beurre de bonne qualité pour obtenir un meilleur résultat.
• Si vous n’avez pas de beurre pommade, vous pouvez le faire ramollir à température ambiante ou le passer quelques secondes au micro-ondes.
• Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices au beurre pour donner un goût supplémentaire à votre poulet.

En suivant cette technique simple, vous pourrez sauver votre poulet sec et le transformer en un plat délicieux et savoureux. Bon appétit !