Comment se nomme l'outil qui sert à tirer le gros sel ?

Le Simoussi : L’outil indispensable à la récolte du gros sel

La récolte du sel marin est une activité qui nécessite des outils spécialisés, dont le simoussi. Cet outil joue un rôle crucial dans l’extraction du gros sel accumulé au fond des aires saunantes.

Qu’est-ce que le simoussi ?

Le simoussi est une longue planchette, généralement d’environ 80 centimètres de long et de 10 à 12 centimètres de large. Elle est fixée à une perche d’environ 4,5 mètres de long. La planchette possède des bords légèrement inclinés pour faciliter le prélèvement du sel.

Son utilisation

Les sauniers utilisent le simoussi pour extraire le gros sel des aires saunantes. Ces aires sont des bassinspeu profonds où l’eau de mer s’évapore, laissant derrière elle des cristaux de sel. Lorsque le gros sel s’accumule au fond des aires, les sauniers utilisent le simoussi pour le détacher de la surface.

Le procédé consiste à glisser la planchette du simoussi sous le gros sel et à exercer une pression vers le haut. La forme inclinée de la planchette permet de ramasser le sel facilement et de le déplacer vers la rive. Le simoussi permet ainsi d’extraire le sel de manière efficace, sans endommager les cristaux.

Un outil traditionnel

Le simoussi est un outil traditionnel utilisé depuis des siècles pour la récolte du sel marin. Son efficacité et sa simplicité ont fait de lui un outil indispensable dans les marais salants du monde entier. Bien que des technologies plus modernes aient été introduites dans l’industrie, le simoussi reste un élément important de la récolte artisanale du sel.

Conclusion

Le simoussi est un outil essentiel pour les sauniers qui permet d’extraire efficacement le gros sel des aires saunantes. Sa forme unique et sa simplicité d’utilisation en font un outil indispensable pour cette tâche traditionnelle. Il est un témoignage de l’ingéniosité des sauniers qui ont développé cet outil au fil des siècles pour répondre aux besoins de l’industrie du sel.