Comment tempérer un bloc de sel de l'Himalaya ?

Comment tempérer un bloc de sel de l’Himalaya

Le sel de l’Himalaya, en raison de sa composition minérale unique, est un matériau idéal pour la cuisson. Les blocs de sel peuvent être utilisés pour griller, poêler et cuire toutes sortes d’aliments, ajoutant une saveur subtile et naturelle. Cependant, avant de pouvoir utiliser votre bloc de sel, vous devez le tempérer correctement.

Étapes pour tempérer un bloc de sel de l’Himalaya :

1. Rinçage : Rincez soigneusement le bloc de sel avec de l’eau tiède pour enlever toute impureté ou débris.
2. Séchage : Séchez complètement le bloc de sel avec un torchon propre ou du papier absorbant.
3. Placement : Placez le bloc de sel sur une grille dans un four froid.
4. Chauffage progressif : Réglez le four à 100 °C et augmentez progressivement la température de 25 °C toutes les 30 minutes.
5. Température cible : Continuez à augmenter la température jusqu’à ce qu’elle atteigne 200-220 °C.
6. Test de la goutte d’eau : Faites tomber une goutte d’eau sur la surface du bloc de sel. Si la goutte danse et s’évapore rapidement, cela indique que le bloc est à la température idéale.
7. Maintien de la température : Une fois que le bloc a atteint la température cible, éteignez le four et laissez le bloc refroidir lentement pendant plusieurs heures. Cela permettra d’uniformiser la température dans tout le bloc.

Conseils supplémentaires :

• N’utilisez jamais de savon ou de détergent pour nettoyer votre bloc de sel, car cela pourrait endommager sa surface.
• Si le bloc de sel commence à craquer ou à se fissurer pendant le chauffage, arrêtez immédiatement le processus et laissez-le refroidir.
• Après chaque utilisation, laissez le bloc de sel refroidir complètement avant de le ranger.
• Pour éviter la détérioration, ne stockez pas votre bloc de sel dans un endroit humide ou exposé à la lumière directe du soleil.

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement tempérer votre bloc de sel de l’Himalaya et vous assurer qu’il est prêt à être utilisé pour une cuisson saine et savoureuse.