Est-ce qu'il existe du jambon sans sel ?

Jambon sans sel : mythe ou réalité ?

Le jambon, star incontestée des charcuteries, est souvent associé à un apport élevé en sel. Pourtant, saviez-vous qu’il existe des jambons sans sel ?

C’est en effet le cas de certains jambons prestigieux comme le Jambon de Parme AOP et les jambons ibériques, dont le fameux Pata Negra. Ces produits, réputés pour leur qualité exceptionnelle, sont affinés sans l’ajout de sel nitrité, un conservateur controversé.

Mais la bonne nouvelle ne s’arrête pas là ! De nombreuses marques proposent également des variantes à faible teneur en sel ou des jambons sans sel ajouté. Ces produits, souvent estampillés “sans sel ajouté”, offrent une alternative intéressante pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur consommation de sodium.

Alors, comment faire le bon choix ?

• Lisez attentivement l’étiquette: Vérifiez la présence de “sel nitrité” ou “nitrates”.
• Privilégiez les produits bio: Souvent plus respectueux de la santé, ils privilégient des méthodes de conservation naturelles.
• Optez pour des marques réputées: Les marques qui s’engagent pour la qualité et la santé proposent souvent des produits sans sel ajouté.

En conclusion, si vous cherchez un jambon sans sel, sachez qu’il existe des options plus saines et savoureuses que jamais. Laissez-vous tenter par un jambon de Parme AOP, un Pata Negra ou une variante sans sel ajouté et découvrez un plaisir gourmand sans compromis !