Quand jeter des pommes de terre ?

Quand jeter des pommes de terre ?

Les pommes de terre sont un aliment de base polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de recettes. Mais comment savoir quand elles ne sont plus bonnes à consommer ? Voici quelques conseils pour vous aider à prendre cette décision :

Odeur

C’est l’un des indicateurs les plus fiables de la fraîcheur des pommes de terre. Si elles dégagent une odeur forte ou inhabituelle, comme une odeur de moisi ou même une odeur sucrée, il est préférable de s’en débarrasser. Une odeur neutre est généralement un bon signe.

Apparence

Examinez attentivement les pommes de terre. Si elles présentent des taches molles, des signes de pourriture ou des germes verts, jetez-les. Les germes verts contiennent de la solanine, une substance toxique qui peut provoquer des maux d’estomac et d’autres problèmes de santé.

Texture

Les pommes de terre fraîches doivent être fermes au toucher. Si elles deviennent molles ou spongieuses, il est probable qu’elles soient avariées et doivent être jetées.

Durée de conservation

Les pommes de terre crues se conservent généralement pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur ou jusqu’à 6 mois dans un endroit frais et sombre. Une fois cuites, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Signes d’avariage

En plus des signes énumérés ci-dessus, voici quelques autres signes indiquant que vos pommes de terre ne sont plus bonnes :

• Rides ou flétrissures
• Décoloration
• Moisissure ou filaments visqueux

Si vous avez des doutes sur la fraîcheur de vos pommes de terre, il est toujours préférable de faire preuve de prudence et de les jeter. Manger des pommes de terre avariées peut entraîner des problèmes de santé tels que des maux d’estomac, des vomissements et de la diarrhée.