Quel animal peut-on manger vivant ?

Quelle créature peut-on consommer à l’état vivant ?

Dans certaines cultures, la consommation d’animaux vivants est une pratique culinaire qui suscite à la fois curiosité et controverse. Au Japon, deux animaux en particulier sont couramment consommés vivants :

Fruits de mer :

Le sashimi ikizukuri est un plat traditionnel japonais qui consiste à servir des fruits de mer, tels que le poulpe, la seiche ou le calamar, encore vivants. Les animaux sont découpés et assaisonnés tandis qu’ils sont encore en mouvement, ce qui leur confère une texture et une saveur uniques.

Grenouilles :

La consommation de grenouilles vivantes est une pratique plus récente qui a gagné en popularité sur YouTube. Bien que controversée, elle existe dans certaines parties de l’Asie du Sud-Est et de l’Amérique du Sud. Les grenouilles sont généralement servies entières et consommées avec la peau et les organes.

Il est important de noter que la consommation d’animaux vivants peut présenter des risques pour la santé, notamment des infections bactériennes ou parasitaires. De plus, certaines pratiques, comme la consommation de grenouilles vivantes, sont condamnées par les organisations de protection des animaux en raison de leur cruauté.

En conclusion, au Japon, les fruits de mer et les grenouilles sont les deux animaux les plus couramment consommés à l’état vivant. Cependant, cette pratique soulève des questions éthiques et sanitaires, et doit être abordée avec précaution.