Quel dessert après le fruit de mer ?

Après les saveurs iodées, place à la vivacité du citron !

Un plateau de fruits de mer, c’est un festival d’arômes iodés, une symphonie de saveurs marines… Mais après ce voyage gustatif au cœur de l’océan, l’envie d’une touche de fraîcheur se fait souvent sentir. Et quoi de mieux que l’acidité du citron pour clore en beauté ce festin marin ?

Oubliez les desserts lourds et optez pour la légèreté acidulée d’un dessert citronné. Le choix est vaste et s’adapte à toutes les envies :

• Sorbet citron : Une valeur sûre, simple et efficace. Sa texture glacée et son acidité franche nettoient le palais et laissent une sensation de fraîcheur intense.
• Tarte meringuée au citron : Le grand classique revisité ! L’alliance du croustillant de la pâte, de l’acidité du lemon curd et de la douceur sucrée de la meringue offre un équilibre parfait.
• Mousse au citron : Aérienne et légère, la mousse au citron séduit par sa texture fondante et son goût acidulé.
• Cheesecake revisité au citron vert : Pour une touche d’originalité, optez pour un cheesecake revisité au citron vert. Sa saveur plus douce et légèrement acidulée s’accorde à merveille avec la fraîcheur d’un coulis de fruits rouges.

En plus de ravir les papilles, le citron facilite la digestion grâce à ses propriétés digestives. Une bonne raison de plus de craquer pour un dessert citronné après un délicieux plateau de fruits de mer !