Quel est l'aliment le préféré des Français ?

Le magret de canard, nouveau chouchou des assiettes françaises ?

Oubliez le bœuf bourguignon et la blanquette de veau, le plat préféré des Français serait désormais… le magret de canard ! C’est en tout cas ce que révèle une récente étude Opinionway, plaçant cette spécialité du Sud-Ouest en tête des préférences culinaires nationales.

Un résultat pour le moins surprenant qui détrône des classiques indémodables et relègue même au second plan des plats conviviaux comme la raclette ou exotiques comme le couscous. Faut-il y voir le signe d’une évolution des palais français ?

Si l’on se fie à cette étude, il semblerait que les Français se tournent de plus en plus vers une cuisine raffinée, aux saveurs affirmées. La tendresse de la viande, sa peau croustillante et la possibilité de l’accommoder de multiples façons font du magret de canard un met à la fois festif et accessible, qui séduit visiblement de plus en plus de gourmands.

Reste à savoir si cette passion pour le canard perdurera dans le temps ou si elle n’est qu’un feu de paille. Une chose est sûre, cette étude met en lumière l’évolution des goûts culinaires en France et la place grandissante accordée aux produits du terroir sublimés.