Quel pays a la meilleure gastronomie en 2024 ?

La Grèce, reine incontestée de la gastronomie en 2024 ? Un verdict gourmand à débattre.

L’année 2024 voit la Grèce s’imposer, selon un récent classement d’un guide culinaire en ligne, comme le pays possédant la meilleure gastronomie au monde. Ce résultat, qui a suscité un vif intérêt et de nombreux débats parmi les amateurs de saveurs, repose sur la popularité durable et la richesse des plats grecs, des classiques intemporels comme la moussaka et la salade grecque aux spécialités régionales moins connues. Mais est-ce vraiment une victoire indiscutable ?

Le guide en question, dont le nom n’est pas cité pour des raisons de neutralité, met en avant la simplicité apparente mais la complexité subtile des saveurs grecques. L’utilisation généreuse d’herbes aromatiques, l’huile d’olive extra vierge de qualité exceptionnelle, les produits frais et locaux, ainsi que l’équilibre subtil entre les ingrédients, sont autant d’arguments mis en avant pour justifier ce classement. L’impact culturel de la cuisine grecque, intrinsèquement liée à son histoire et à son environnement méditerranéen, est également souligné.

Cependant, cette proclamation ne fait pas l’unanimité. L’Italie, éternelle rivale dans le domaine gastronomique, talonne la Grèce de près. La pizza napolitaine, patrimoine mondial de l’UNESCO, et le Parmigiano Reggiano, symbole de la tradition fromagère italienne, constituent des arguments de poids. On pourrait arguer que la diversité régionale de la cuisine italienne, avec ses multiples spécialités régionales et ses variations infinies, offre une expérience culinaire tout aussi riche, voire plus vaste, que celle de la Grèce.

Il est important de rappeler que toute tentative de classement de la “meilleure gastronomie” est subjective et dépend de critères variés et potentiellement contradictoires. Les préférences personnelles, l’expérience culinaire passée, et même l’humeur du moment peuvent influencer la perception de la qualité gustative. Faut-il privilégier la tradition, l’innovation, l’accessibilité, ou encore l’aspect visuel ? Autant de questions qui complexifient le débat.

Au-delà du classement lui-même, cette “victoire” grecque souligne l’importance croissante de la cuisine méditerranéenne et la reconnaissance internationale de ses valeurs, axées sur la fraîcheur, la simplicité et le respect des produits. Que l’on préfère les saveurs ensoleillées de la Grèce ou les richesses culinaires de l’Italie, il est indéniable que ces deux pays offrent des expériences gastronomiques exceptionnelles, dignes d’être explorées et savourées. La véritable victoire, finalement, réside peut-être dans la diversité et la richesse des cultures culinaires du monde.