Quel pays fait le meilleur kebab ?

Quel pays fait le meilleur kebab ?

Le kebab, un mets de rue savoureux et apprécié dans le monde entier, trouve son origine dans la cuisine turque. Cependant, de nombreux pays ont adopté et adapté ce plat emblématique, créant leurs propres variantes uniques.

Turquie : l’original inimitable

La Turquie, berceau du kebab, est largement reconnue pour produire le kebab le plus authentique et le plus savoureux. L’Adana kebab, originaire de la ville d’Adana dans le sud-est de la Turquie, est particulièrement réputé. Ce kebab se compose de viande hachée épicée, généralement d’agneau, assaisonnée de piment fort, de cumin et d’autres épices. Il est façonné sur une large brochette et grillé à la perfection. L’Adana kebab traditionnel est servi avec du pain plat et des oignons et poivrons grillés, offrant une expérience gustative riche et authentique.

Allemagne : le Döner Kebab

L’Allemagne a joué un rôle crucial dans la popularisation du kebab en Europe. Le Döner Kebab, une variante allemande du kebab, est devenu un aliment de base de la cuisine de rue allemande. Il est composé de viande de bœuf, de veau ou d’agneau hachée, grillée sur une broche verticale et coupée en fines tranches. Le Döner Kebab est généralement servi dans un pain pita ou un pain plat, accompagné de laitue, de tomates, d’oignons et de diverses sauces.

Grèce : le Gyros

Le Gyros, la version grecque du kebab, est un autre délice culinaire populaire. Il est similaire au Döner Kebab, mais la viande est généralement du porc ou du poulet. Le Gyros est également servi dans du pain pita ou du pain plat, et est accompagné de tomates, d’oignons et de tzatziki, une sauce au yaourt à l’ail.

Autres variantes

Outre la Turquie, l’Allemagne et la Grèce, de nombreux autres pays ont créé leurs propres variantes de kebab. L’Iran produit le Koobideh, un kebab haché grillé au charbon de bois, tandis que l’Arménie est connue pour son Khorovats, un kebab mariné cuit sur un gril ouvert. La Bulgarie a son propre kebab appelé Dyuver, et le Liban a le Kafta, un kebab de bœuf ou d’agneau haché grillé sur des brochettes.

Choisir le meilleur

Déterminer quel pays fait le meilleur kebab est une question subjective qui dépend des préférences personnelles. Cependant, la Turquie est généralement considérée comme le berceau du kebab et offre une expérience authentique et savoureuse. L’Allemagne et la Grèce ont également apporté des contributions notables au monde du kebab, avec leurs propres variantes uniques. En fin de compte, le meilleur kebab est celui qui convient le mieux à vos goûts.