Qu'est-ce qu'on met sur une plancha ?

La plancha : un allié polyvalent pour des grillades savoureuses

Populaire dans les cuisines professionnelles et auprès des amateurs de barbecue, la plancha offre une surface de cuisson polyvalente pour préparer une variété d’aliments. Dotée d’une plaque en fonte émaillée, elle permet de cuire rapidement et uniformément grâce à une répartition optimale de la chaleur. Voici un aperçu des aliments que vous pouvez cuire sur une plancha :

Viandes

La plancha est idéale pour griller des viandes tendres et juteuses. Steaks, côtelettes, brochettes et burgers cuisent parfaitement sur sa surface chaude, développant une belle croûte grillée et un intérieur savoureux.

Poissons

Les poissons délicats, tels que le saumon, le flétan et les crevettes, cuisent à la perfection sur la plancha. Leur chair reste tendre et moelleuse, tandis que leur peau croustille légèrement.

Légumes

Les légumes grillés sur une plancha sont sains et pleins de saveur. Courgettes, aubergines, poivrons, oignons et champignons dorent et caramélisent, offrant une garniture savoureuse pour les plats de viande et de poisson.

Fruits de mer

Les fruits de mer, comme les crevettes, les moules et les pétoncles, s’épanouissent sur une plancha. Ils cuisent rapidement et uniformément, préservant leur fraîcheur et leur texture délicate.

Œufs

Les œufs sont un autre aliment polyvalent qui peut être cuit sur une plancha. Faites cuire des œufs au plat classiques, des œufs brouillés moelleux ou des omelettes savoureuses.

Fruits

Les fruits, tels que les tranches de pêche ou d’ananas, peuvent être grillés sur une plancha pour une touche sucrée. Ils développent un extérieur caramélisé et un intérieur juteux, créant un dessert léger et rafraîchissant.

Conseils pour une utilisation optimale de la plancha

• Préchauffez la plancha à la température souhaitée avant de cuire les aliments.
• Graissez légèrement la surface de cuisson pour éviter que les aliments ne collent.
• Utilisez une spatule métallique pour retourner les aliments afin de ne pas endommager la surface de cuisson.
• Nettoyez la plancha après chaque utilisation avec de l’eau savonneuse et une éponge douce.

Avec sa polyvalence et sa facilité d’utilisation, la plancha est un ajout précieux à toute cuisine. Elle permet de préparer des aliments sains et savoureux en un rien de temps, offrant des grillades délicieuses et des repas inoubliables.