Comment composer la nourriture de bébé ?

Bien composer les repas de bébé

Dès les premiers mois de vie, l’alimentation de bébé est primordiale pour son bon développement. Voici quelques conseils pour composer des repas équilibrés et variés pour votre petit bout de chou :

Les purées maison

Les purées maison sont un excellent moyen de contrôler la composition des repas de bébé. Elles permettent de varier les goûts et les textures, tout en privilégiant des ingrédients frais et sains.

• Préparez des purées de légumes et/ou de féculents fondants (carottes, patates douces, courgettes, brocolis, riz, etc.).
• Faites cuire les légumes à la vapeur ou à l’eau, puis mixez-les finement.
• Ajoutez éventuellement un peu de liquide de cuisson pour ajuster la consistance.
• Servez environ 200 à 250 g de purée deux fois par jour.

Les compotes de fruits

Les fruits sont une source essentielle de vitamines et de minéraux. Les compotes de fruits cuits sont parfaites pour compléter les repas de bébé :

• Choisissez des fruits de saison, bien mûrs et sucrés.
• Faites cuire les fruits à la vapeur, au four ou à la casserole.
• Mixez ou écrasez les fruits cuits pour obtenir une texture lisse.
• Servez environ 4 à 8 cuillères de compote, ou ½ pot de fruits, deux fois par jour.

Les légumineuses

Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges, etc.) sont riches en protéines végétales, en fibres et en fer. Elles peuvent être introduites progressivement dans l’alimentation de bébé à partir de 6 mois :

• Faites tremper les légumineuses pendant une nuit.
• Faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Mixez les légumineuses cuites pour obtenir une purée fine.
• Ajoutez la purée de légumineuses dans les purées de légumes ou de féculents, une fois par semaine.

En résumé

Pour composer des repas équilibrés et variés pour bébé, privilégiez :

• Des purées maison de légumes et/ou de féculents fondants : 200 à 250 g deux fois par jour.
• Des compotes de fruits cuits : 4 à 8 cuillères ou ½ pot deux fois par jour.
• Des purées de légumineuses : une fois par semaine.