Comment savoir si on a la ciguatera ?

Comment détecter la ciguatera : un guide pratique

La ciguatera est une maladie d’origine alimentaire causée par la consommation de poissons contaminés par une toxine produite par des micro-algues marines. Bien que courante dans les régions tropicales et subtropicales, elle peut être méconnue, ce qui rend son diagnostic difficile. Voici un guide pratique pour vous aider à identifier les symptômes de la ciguatera :

Premiers symptômes (2 à 30 heures après la consommation)

• Symptômes digestifs :
  • Nausées
  • Vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales

Symptômes persistants (24 à 48 heures)

Les symptômes digestifs initiaux peuvent s’estomper, mais d’autres symptômes peuvent se manifester :

• Neurologiques :
  • Engourdissements ou picotements des mains, des pieds ou des lèvres
  • Fatigue
  • Faiblesse musculaire
  • Vertiges
  • Difficultés de coordination et de concentration
• Cardiovasculaires :
  • Arythmie cardiaque
  • Hypertension artérielle
  • Hypotension artérielle
• Autres :
  • Fièvre
  • Frissons
  • Sueurs
  • Douleurs articulaires

Symptômes tardifs (jours, semaines ou mois)

Dans certains cas, les symptômes peuvent perdurer pendant des jours, des semaines ou même des mois :

• Sensibilité accrue à la chaleur ou au froid
• Troubles de la vision (changements de perception des couleurs, vision floue)
• Troubles du sommeil
• Irritabilité
• Anxiété

Facteurs de risque

Le risque de contracter la ciguatera est plus élevé si vous consommez :

• Des poissons carnivores de grande taille (par exemple, barracuda, mérou, vivaneau)
• Des poissons pélagiques (par exemple, thon, maquereau)
• Des poissons capturés dans des lagons ou des récifs coralliens

Diagnostic

Le diagnostic de la ciguatera peut être difficile car ses symptômes ressemblent à ceux d’autres maladies. Les médecins s’appuient généralement sur les antécédents alimentaires, les symptômes et un examen physique. Aucun test de laboratoire spécifique n’existe pour confirmer la ciguatera.

Traitement

Il n’existe pas de traitement spécifique pour la ciguatera. Le traitement vise à soulager les symptômes et à soutenir les fonctions vitales. Il peut inclure :

• Des médicaments anti-nauséeux et antidiarrhéiques
• Des médicaments pour gérer les problèmes neurologiques ou cardiovasculaires
• Des liquides et des électrolytes pour prévenir la déshydratation

Prévention

Le meilleur moyen de prévenir la ciguatera est d’éviter de consommer des poissons contaminés. Suivez ces conseils :

• Évitez les poissons de grande taille ou carnivores.
• Choisissez des poissons capturés en pleine mer.
• Cuire soigneusement le poisson à une température interne de 63 °C (145 °F).
• Jetez les entrailles et la tête du poisson, car elles contiennent les plus fortes concentrations de toxine.

Si vous présentez des symptômes de la ciguatera, consultez immédiatement un médecin. Un diagnostic et un traitement rapides peuvent aider à minimiser la gravité de la maladie et ses conséquences à long terme.